Vino, la crisi del clima minaccia di farlo scomparire

Ma se non credi al cambiamento climatico, non preoccuparti. 😉
www.afnews.info segnala:

A meno che non abbiate una cantina abbastanza fornita da durare per il resto della vostra vita, è probabile che il cambiamento climatico rappresenti una minaccia anche per il vostro vino preferito. Le fluttuazioni nelle temperature durante la stagione di coltivazione dell’uva sono responsabili dei sapori, della gradazione alcolica e persino del colore dei vini. Ma con l’aumento delle temperature globali e la minore disponibilità di acqua in molte aree del mondo, le caratteristiche dei singoli vini stanno cambiando…

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