Ma se in Italia si continua a voler evitare la riconversione del grosso della zootecnia verso la coltivata… finiremo per dover importare dalla lontana Corea le proteine a basso costo? www.afnews.info segnala:
Un team di scienziati sudcoreani sta lavorando a nuovo tipo di riso che integra la carne coltivata per garantire un apporto di proteine supplementari ai consumatori. L’idea è quella di offrire un’alternativa all’industria zootecnica, che potrebbe essere impiegata anche per far fronte al problema della malnutrizione nei paesi in via di sviluppo. Il progetto è al centro di un recente studio pubblicato sulla rivista scientifica Matter….
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